Caruso & Minini

Caruso & Minini - Dvě rodiny pracují společně

Rodina Carusových pěstuje víno již po čtyři generace. Měli řemeslné znalosti, ale rodině chyběly obchodní zkušenosti, aby mohla svá vína úspěšně prodávat. Stefano, Francesco a Roberto Carusovi se jednoho dne setkali s Mariem a Francescem Mininiovými, kteří vlastnili obchod s vínem v severní Itálii. Brzy se rozhodli pokračovat ve společné cestě. Za tímto účelem bylo v Marsale na západě Sicílie založeno vinařství s názvem Caruso & Minini. V roce 2004 začali stáčet a prodávat první lahve.

Dnes tento rodinný společný podnik vyváží svá vína do více než 30 zemí světa. Mezitím se k podniku připojily Stefanovy dcery Rosanna a Giovanna, které převzaly vedení a vnesly do společnosti svěží vítr.

Vinice Caruso & Minini

Rodinné vinice se nacházejí ve vnitrozemí Trapani, města severně od Marsaly na západním pobřeží Sicílie. Vinice s názvy Giummarella a Cuttaia se rozkládají na ploše více než 120 hektarů na kopcích v oblasti v nadmořské výšce 450 metrů. 

Pěstuje se široká škála odrůd vinné révy. Jsou mezi nimi jak domácí odrůdy, tak známá jména z mezinárodního spektra:

• Grillo
• Catarratto
• Grecanico
• Inzolia
• Zibibbo
• Nero d'Avola
• Frappato
• Perricone
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Syrah
• Merlot

Sklep a víno v Caruso & Minini

Když hrozny dozrají a jsou sklizeny, jsou rychle převezeny do sklepa, který se nachází v bagliu, sicilském venkovském domě z roku 1904. Celá produkce je orientována na tradici díky historii rodiny Caruso, ale samozřejmě nezapomíná ani na nejnovější výdobytky vinařství a sklepní technologie.

Dnes je nabídka vín velmi široká, ať už se jedná o červená, bílá nebo růžová vína, tichá nebo šumivá vína, konvenční nebo ekologické pěstování nebo něco úplně jiného, například olivový olej. I klasické víno Marsala se vyrábí v domě Caruso & Minini. Vína tohoto domu jsou častými hosty mezinárodních veletrhů a slavnostních předávání cen, kde jsou často oceňována. S vínem Caruso & Minini tedy rozhodně neuděláte chybu.