Cantine Paolini

Na západě Sicílie

Počátky Cantine Paolini...

Vše začalo v roce 1964 v nejzápadnějším městě Sicílie - Marsale. Marsala je součástí největší vinařské oblasti na ostrově a skupina vinařů se rozhodla rozdělit si úrodnou půdu. Tak se zrodila spolupráce, v níž se spojily jednotlivé silné stránky a kompetence - vznikla společnost Cantine Paolini. Název Cantine Paolini pochází z názvu čtvrti Paolini. Vraťme se ještě dále do minulosti, na stejném místě se v roce 500 nacházel mnišský řád Paolotti, který zde začal pěstovat vinice.

... a dnes

Na počátku byla malá skupina vinařů, dnes má Cantine Paolini více než 1000 členů. Tvoří srdce společnosti. Protože bez členů by 3000 hektarů vinice nemohlo být nikdy obděláváno. Vinice s převážně východní a jižní orientací se rozkládají na území sicilských obcí Marsala, Trapani, Salemi a Mazara del Vallo.

Vína řady Lance

V překladu do němčiny znamenáLance "kopí". Vína však nemají s kopím nic společného. V minulosti se na Sicílii používaly malé plachetnice k přepravě hroznů z vinice do vinného sklepa. Příď malých člunů připomínala hrot kopí, a proto se jim v oblasti Marsaly říkalo kopí. Špičaté mašle jsou vyobrazeny také na etiketě této řady vín. Všechna vína Lance jsou odrůdová a vyrábějí se z následujících odrůd:

• Inzolia
• Syrah
• Merlot
• Nero d'Avola