Bodegas Tarón

Bodegas Tarón – vína ze srdce Rioja Alta

Bodegas Tarón je tradiční vinařství z Tirga ve španělském regionu Rioja Alta. Vinařství je součástí zvláštního vinohradnického projektu, který je známý pod názvem Territorio Tarón. Toto území zahrnuje několik historických vinařských obcí, jejichž vinice jsou obhospodařovány po generace. V tomto prostředí vznikají vína, která odrážejí charakter svého původu a vyjadřují identitu regionu Rioja Alta.

Vína z Bodegas Tarón se vyrábějí z hroznů pocházejících z vinic v obcích Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo a Villaseca. Tyto čtyři obce společně tvoří Territorio Tarón a utvářejí původ a osobitost vín. Více než 200 členů a rodin je součástí této družstevní společnosti a společně přispívají k práci ve vinicích a k rozvoji vín. 

Historie Bodegas Tarón

Bodegas Tarón je družstvo vinařů z několika obcí Rioja Alta. Jeho členové pocházejí z obcí Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo a Villaseca. Tyto rodiny společně pracují na obhospodařování svých vinic a na zpracování hroznů ve vinařství do kvalitních vín.

Vinařství spojuje práci a zkušenosti více než 200 členů a rodin. Tyto vinařské rodiny obdělávají své vinice v Territorio Tarón a společně se podílejí na výrobě vín. 

Projekt Territorio Tarón je úzce spojen s krajinou a historií regionu. V této oblasti Rioja Alta se nacházejí historické vesnice, románské kostely a středověké hrady, které formují kulturní identitu regionu. Toto prostředí vytváří rámec pro vinařství a inspiruje práci vinařů. 

Lidé stojící za Bodegas Tarón

Vinařství stojí na komunitě více než 200 členů a rodin. Ti pocházejí ze čtyř obcí Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo a Villaseca. Společně tvoří družstvo, jehož cílem je zachovat kvalitu vinic a zviditelnit jejich původ ve vínech.

Členové družstva pracují jak ve vinici, tak ve sklepě na rozvoji vín Territorio Tarón. Práce ve vinici je považována za základ kvality vín, protože zajišťuje, že hrozny odrážejí vlastnosti regionu a jednotlivých poloh. 

Filosofie Bodegas Tarón

Práce Bodegas Tarón se řídí cílem učinit charakter Territorio Tarón ve vínech viditelným. Vína mají odrážet území, z něhož pocházejí, a vyjadřovat vlastnosti vinic a krajiny.

Vinařství popisuje svá vína jako výraz regionu Rioja Alta a jako výsledek práce vinařských rodin, které své vinice pečují po generace. V centru pozornosti stojí snaha vytvářet vína s osobností, jež uchovávají identitu svého původu. 

Filosofii vinařství lze shrnout do několika základních principů:

1. Zobrazení charakteru Territorio Tarón v každém víně.

2. Spolupráce vinařských rodin ze čtyř obcí Rioja Alta.

3. Propojení krajiny, tradice a vinařství.

4. Důraz na kvalitní vína z vlastních vinic.

Pěstitelská oblast Rioja Alta a Territorio Tarón

Bodegas Tarón se nachází v Tirgu v regionu Rioja Alta, který je součástí chráněného označení původu Rioja. Vinice družstva se nacházejí v obcích Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo a Villaseca. Tyto obce společně tvoří Territorio Tarón. 

Oblast se vyznačuje krajinou formovanou historickými vesnicemi, románskými kostely a středověkými hrady. Toto prostředí je důležitou součástí kulturní identity regionu a ovlivňuje místní vinařskou kulturu. 

Vína Bodegas Tarón vznikají z hroznů z těchto vinic a mají odrážet vlastnosti tohoto území.

Vinice a výjimečné polohy Bodegas Tarón

Vinice družstva jsou rozesety po čtyřech obcích Territorio Tarón. Některé z těchto vinic jsou již po mnoho desetiletí ve vlastnictví zúčastněných vinařských rodin.

Příkladem výjimečné polohy je Finca Zabaleta. Tato vinice byla vysázena v roce 1988 a zahrnuje něco přes dva hektary osázené révy. Poloha se nachází v Castilseco v nadmořské výšce přibližně 560 metrů. 

Z této vinice vzniká víno Finca Zabaleta, vyráběné z hroznů odrůdy Tempranillo. Hrozny jsou pečlivě vybírány, aby se vlastnosti této vinice co nejjasněji promítly do vína. 

Dalším důležitým původem jsou vinice v oblasti El Monte v Cuzcurrita de Río Tirón. Nacházejí se tam velmi staré keře s kontrolovanými výnosy, z nichž pocházejí hrozny pro víno Tarón Cepas Centenarias. 

Odrůdy révy ve vinařství Bodegas Tarón

Vína vinařství se vyrábějí z odrůd révy, které rostou na vinicích v Territorio Tarón.

Důležité odrůdy

• Tempranillo

• Mazuelo

• Tempranillo Blanco

Víno Tarón Reserva se například vyrábí z hroznů odrůdy Tempranillo. V některých cuvée je Tempranillo také kombinováno s odrůdou Mazuelo.

Další odrůdou je Tempranillo Blanco. Tato odrůda vznikla přirozenou genetickou mutací jednoho keře Tempranilla a také se používá pro vína tohoto vinařství. 

Výroba vína v Bodegas Tarón

Výroba vína probíhá ve vinařství v Tirgu. Hrozny se po sklizni zpracovávají v malých nádobách a následně kvasí.

U vína Tarón Reserva jsou hrozny nejprve odstopkovány a zpracovávají se v malých tancích. Před kvašením probíhá studená macerace v délce dvou až tří dnů. Kvašení trvá přibližně sedm dní a celková doba macerace je přibližně patnáct až osmnáct dní. 

Po malolaktickém kvašení víno zraje v sudech z amerického dubu. U Tarón Reserva trvá tato doba zrání asi 18 měsíců. Následně víno několik let zraje v láhvi. 

Také další vína vinařství částečně zrají v dubových sudech a poté v láhvi, aby získala svou konečnou strukturu a vyzrálost.

Styl vín z Bodegas Tarón

Vína vinařství zahrnují různé stylové směry. Sortiment zahrnuje bílá, růžová i červená vína.

Bílá vína se vyrábějí v různých variantách, mezi nimi suchá vína, v sudu kvašené varianty i polosladká bílá vína. 

Kromě bílých a červených vín vyrábí vinařství také Clarete. Toto víno vzniká smísením bílých a červených hroznů a patří k tradičním způsobům výroby vína. 

Červená vína vinařství mají strukturu a mohou těžit ze zrání v dřevěném sudu i v láhvi. 

Výjimečné řady vín a vína z Bodegas Tarón

Sortiment vinařství zahrnuje různá vína a řady, které představují různé aspekty Territorio Tarón.

Tarón

Řada Tarón zahrnuje různá červená, růžová a bílá vína, včetně vín typu Crianza a Reserva.

Tarón Cepas Centenarias

Toto víno se vyrábí z hroznů z velmi starých keřů révy. Vinice se nacházejí v oblasti El Monte v Cuzcurrita de Río Tirón. 

Finca Zabaleta

Jednoodrůdové víno z jednotlivé vinice v Castilseco v nadmořské výšce asi 560 metrů. Poloha byla osázena v roce 1988 a dodává hrozny Tempranillo pro toto víno. 

Territorio Tarón

Toto víno se vyrábí z výběru vinic starších než 35 let, které se nacházejí na svazích. Cílem je ukázat ve víně vlastnosti Territorio Tarón. 

Beso de Sirena

Víno Beso de Sirena je inspirováno románským vyobrazením mořské panny, které se nachází na hlavici sloupu v kostele El Salvador v Tirgu. Toto historické vyobrazení se stalo symbolem tohoto vína. 

Ocenění a hodnocení pro Bodegas Tarón

Vína Bodegas Tarón získala četná ocenění a hodnocení.

Výběr významných ocenění

• Grand Gold Medal na soutěži Mundus Vini pro Tarón Reserva 2016. 

• Zlatá medaile a 95 bodů v soutěži Decanter Awards pro Tarón Cepas Centenarias 2018. 

• Grand Gold na soutěži Casino de Madrid Wine Competition pro Pantocrátor 2011. 

• Stříbrné medaile na International Wine Challenge. 

• Stříbrné medaile na soutěži IWSC. 

• Hodnocení nad 90 bodů v průvodci Guía Peñín pro několik vín tohoto vinařství. 

Kromě toho byl Bodegas Tarón vyhlášen Master of Wine Timem Atkinem družstevním vinařstvím roku. 

Bodegas Tarón – výraz Territorio Tarón

Bodegas Tarón představuje vína, která pocházejí z Territorio Tarón a odrážejí vlastnosti tohoto území. Spolupráce vinařských rodin ze čtyř obcí Rioja Alta tvoří základ práce tohoto vinařství.

Vinice, krajina a vinařská tradice formují vína vinařství. V každé láhvi se odráží původ hroznů i práce vinařů, kteří společně obhospodařují Territorio Tarón.

Vína Bodegas Tarón ukazují rozmanitost Rioja Alta a propojení mezi krajinou, vinicemi a lidmi, kteří je obhospodařují.