Bodegas del Senorio

***

Kořeny španělského vinařství Bodegas del Senorio sahají do roku 1870, kdy J. Asensio získal úrodnou půdu v obci Almonacid de la Sierra. Ještě aktivně nepěstoval vinnou révu, ale už se podílel na rozvoji zemědělství  . V roce 1910 změnil pozemek majitele: Martínez Gutierrez začal pěstovat svá vína v dnešní vinařské oblasti Cariñena. po 80 let neslo vinařství jeho jméno. Poté se jeho syn Jesus Martinez Gutierrez, který převzal panství a vede ho dodnes, rozhodl rodinný podnik přejmenovat. Přestože změnil název na Bodegas del Senorio, držel se filozofie a životního stylu svého otce a nyní je považován za jednoho z nejlepších výrobců vína v regionu. Kromě odrůd Cabernet Sauvignon a Tempranillo pěstuje také odrůdu Macabeo a šetrně ji zpracovává na velmi kvalitní a chutné produkty. Ve skladovacích prostorách vinařství se nachází více než 120 francouzských dubových sudů a vzácné lahve vína z různých ročníků sklizně.