Auchentoshan

*** Auchentoshan se nachází v Dalmuiru v okrese West Dunbartonshire v západním Skotsku. Lihovar byl postaven kolem roku 1800 Johnem Bullochem pod názvem Duntocher Distillery. Po jeho bankrotu převzal v roce 1822 společnost Auchentoshan syn Archibald, který však musel o čtyři roky později rovněž vyhlásit bankrot.

Ve dvacátých letech 19. století vznikl z konkurzní podstaty dnešní lihovar Auchentoshan, i když dodnes nepanuje shoda v tom, zda lihovar Auchentoshan skutečně vznikl z bývalého lihovaru Duntoch.

V 60. letech 20. století převzala společnost J & R Tennent tehdejšího vlastníka Auchentoshan McLachlans, aby ji v roce 1964 převzala společnost Charingtons. v roce 1994 byla společnost Auchentoshan nakonec prodána společnosti Suntory. Auchentoshan je nyní jednou z posledních fungujících palíren v Centrální nížině.

Voda pro whisky Auchentoshan pochází z Kilpatrick Hills. Použitý slad je jen velmi mírně rašelinový a dodává whisky Auchentoshan spolu s trojitou destilací, která není u skotských palíren vůbec obvyklá, velmi zvláštní kouzlo.