Adega Valdés

Adega Valdés - rodinný sen

Vinařství Adega Valdés se nachází na řece Río Ulla v Galicii na samém severozápadě Španělska. Rodina Valdés zde již více než třicet let obhospodařuje 20 hektarů vinic. Když bylo v roce 2001 označení původu Rías Baixas rozšířeno na oblast, kde se Adega Valdés nachází, bylo vinařství oficiálně založeno. Rodina Valdés zde spojuje rodinnou vinařskou tradici s moderními výrobními postupy a vyrábí vína, která jsou zcela vlastní.

Adega Valdés - Vinařství na řece Ulla

Vinice Adega Valdés se nacházejí v podoblasti Rías Baixas Ribera do Ulla mezi Monte de las Roxas a Castro San Miguel. Nedaleko se nachází také slavné poutní město Santiago de Compostela. Všechna vína z apelace Rías Baixas se vyznačují vysokým podílem odrůdy Albariño. Předepsaný podíl této odrůdy ve vínech s označením Ulla je 70 %.

Terroir a klima

V porovnání s ostatními vinařskými oblastmi Španělska je zde poměrně chladno, průměrná teplota je 15 °C. Vítr z Atlantiku navíc přináší do země chladný vzduch a mraky, což zajišťuje velké množství srážek. Tyto klimatické podmínky jsou základem pro šumivá bílá a lehká červená vína, která jsou však velmi aromatická. Terroir v pobřežní oblasti je stále aluviální, zatímco ve vnitrozemí, kde se Adega Valdés také nachází, je geologie charakteristická břidlicemi a žulami.

Hrozny Adega Valdés

Vinice v Adega Valdés se dělí o tři odrůdy vinné révy:

• Albariño
• Treixadura
• Mencia

První z nich tvoří většinu území, jak tomu v tomto regionu často bývá. Treixadura je základem pro Pazo Viladomar, jediné bílé víno z panství, které se nevyrábí z Albariño. Mencia se používá k výrobě jediného červeného vína Gundian Tinto. Jinak je v portfoliu vinařství pět specialit Albariño.