12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Balíček 12 výhodných vín z vinařské oblasti Basilicata zrajících v sudech se ve sklenici představuje v jasně karmínové červené barvě. Již po prvním zavíčkování můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyčnívá vodnatě, sirupovitě ani likérově. První přivonění k 12 výhodnému balení vína lichotí tóny švestek, růží a fialek. K ovocným částem buketu se připojují tóny zrání v sudech, jako jsou kakaové boby, skořice a černý čaj.

Toto italské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno se 7 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od ikony segmentu vín, toto italské přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou a masitou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti balíček vína 12 výhod lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. V závěru toto víno z vinařské oblasti Basilicata, které lze dobře skladovat, nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny šeříku a levandule. V dochuti se přidávají minerální tóny půdy s převahou vulkanických hornin.

Vinifikace balení vína Vigneti del Vulture 12

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Aglianico. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno Vigneti del Vulture byl přivezen pouze bezvadný hroznový materiál. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Basilicatě. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy ze sopečných hornin. Balíček 12 výhod je skrz naskrz starosvětským vínem, neboť toto italské dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Zrání hroznů pro toto víno Aglianico je do nepopiratelné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Basilicatě se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu se balení vína 12er Vorteils nechá 13 měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro 12er Vorteils-Weinpaket z Vigneti del Vulture

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty, cizrnovému kari nebo špagetám s kaparovou a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Vigneti Del Vulture