Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Vinařská družstva Herxheim am Berg: Tradice a kvalita od roku 1937

Vinařská družstva Herxheim am Berg byla založena v roce 1937 a dnes sdružuje přibližně 20 aktivních vinařských rodin, které společně obhospodařují kolem 170 hektarů vinařských ploch. Tyto plochy se rozprostírají nejen přes Herxheim, ale zahrnují také oblasti Dackenheim, Freinsheim a Kallstadt. Jednotlivé polohy Herxheimer Honigsack, Herxheimer Kirchenstück a Himmelreich hrají centrální roli ve družstvu.

Filozofie vinařské družstvo Herxheim am Berg: Odrůdy vín v souladu s přírodou

Vinařská družstva Herxheim am Berg nabízí rozmanitou nabídku vín, která se také dělí podle nadmořské výšky vinic. Každá kategorie odráží svou vlastní filozofii a styl:

Vyvýšenina – Zemité vstupní vína

Víno kategorie "Vyvýšenina" jsou zemité vstupní vína, která se nabízejí v litrových lahvích. Reprezentují především tradiční pfálzské odrůdy a přesvědčují jasným projevem a odrůdovým zpracováním. Tato vína jsou ideální pro bezstarostnou konzumaci a nabízejí solidní kvalitu.

Svah – Osvěžující pomocníci každého dne

„Svah“ vína představují lehkost a harmonickou rovnováhu. Spojují jasnost, strukturu a projev s osvěžující ovocností. Zrání převážně v nerezových tancích, částečně také v dřevěných sudech, což činí z vín bezstarostné společníky na každý den. Široké spektrum odrůd občas překvapí malými zvláštnostmi.

Plateau – Vícevrstvé společníky k pokrmům

Víno kategorie "Plateau" jsou mnohovrstevné společníky k pokrmům, které se vyznačují ovocností a objemem. Ukazují plný potenciál jednotlivých odrůd a vyznačují se strukturou a hloubkou. Pozdní sběr a dlouhé zrání na jemných kalech zajišťují vrstvené chuti. Červená vína této řady zrají v 40 až 50leté dřevěné sudech z Pfalze, což jim dodává další komplexitu.

Vrchol – Esence práce

„Vrchol“ vína zosobňují esenci vinařské družstva a jsou vývěsním štítem jejich filozofie. Tato komplexní a mocná vína zrají v barrique nebo tonneau, což jim dodává charakter a hloubku. Na vinici jsou hrozny pečlivě sklízeny ručně a selektivně, v rámci sklepa jsou zdokonalovány s nejvyšším know-how. Každé z těchto výjimečných vín vypráví svůj vlastní fascinující příběh.

Jednotlivé vinice vinařské družstva Herxheim am Berg: Jednotlivé polohy s charakterem

Družstvo obhospodařuje několik vynikajících jednotlivých poloh:

• Herxheimer Honigsack: Tato poloha se vyznačuje svou zvláštní půdní strukturou a příznivým mikroklimatem, což vede k vínům s vysokou kvalitou.
• Herxheimer Kirchenstück: Známý pro své minerální půdy, které vínům dodávají zvláštní jemnost.
• Himmelreich: Poloha, která je oceňována pro svá ovocná a elegantní vína.

Diverzita odrůd vína vinařské družstva Herxheim am Berg

Družstvo pěstuje širokou škálu odrůd:

Bílé víno

• Rizling
• Müller-Thurgau
• Silvaner
• Auxerrois
• Kerner
• Morio Muskat
• Gewürztraminer
• Scheurebe
• Rulandské bílé
• Rulandské šedé
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Ortega

Červené víno

• Modrý Portugalský
• Dornfelder
• Pinot Noir
• St. Laurent
• Acolon
• Regent
• Frühburgunder
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Další odrůdy Cabernet

Diverzita půdy: Základ pro vína s charakterem

Reby vinařské družstva rostou na různých půdách, včetně vápenec, hliněné a hlinité. Tato rozmanitost významně přispívá ke komplexnosti a individualitě vín.

Vinařství ve vinařské družstvu Herxheim am Berg: Tradice se setkává s modernou

Vinařství probíhá za použití nejmodernější technologie a při zohlednění tradičních metod. Bílé vína zrají převážně v nerezových tancích, aby si zachovala svou čerstvost a ovocnost. Červená vína zrají jak v nerezových tancích, tak v dřevěných sudech, aby získala strukturu a hloubku. Ale také mazání může hrát roli ve výrobě vína.

Styl a rozmanitost vín vinařské družstva Herxheim am Berg

Víno družstva se vyznačuje svou jasnou ovocností, elegancí a výrazem. Sortiment zahrnuje:

• Čerstvá a aromatická bílá vína
• Silná a plná červená vína
• Jemně perlivé šumivé víno
• Lehká a osvěžující secca

Ale také rosé vína a vína bez alkoholu mají v družstvu své místo.

Výjimečná vína vinařské družstva Herxheim am Berg

Vinařská družstva nabízí nejrůznější odrůdy vín. Se svým Burgundem se považují za "specialisty na Burgund" v Pfalzi, neboť mají za sebou letité zkušenosti a vylepšení a nespoléhají se pouze na Rizling. 

Usilování o kvalitu vinařským družstvem Herxheim am Berg bylo rovněž oceněno řadou vyznamenání, včetně státního čestného ceny v letech 2018, 2019, 2020 a 2021.