Warwick Estate

Sluncem zalitá a ovocná, taková jsou vína z jihoafrického vinařství Warwick Estate . Vinařství, které se může pochlubit dlouhou historií a podle odborného časopisu "Wine and Spirits" patří mezi 100 nejlepších vinařství na světě. 

Autentická vína z vrcholků Jižní Afriky

Je to především zásluha Normy Ratcliffe. Byla první ženou, které bylo umožněno vstoupit do jihoafrického cechu vinařů Cape Winemakers Guild. Dlouhou dobu, až do roku 1991, byla sklepmistrem ve Warwick Estate. V roce 1964 koupila se svým manželem Stanem Ratcliffem farmu a poprvé vysadili vinnou révu odrůdy Cabernet Sauvignon. Brzy se přesvědčili o kvalitě vinné révy a Norma se časem naučila vyrábět víno. Fascinovalo ji to a o něco později se v Bordeaux nechala naučit tyto techniky. Název Warwick Estate pochází od Williama Alexandra Gordona. Usadil se zde na počátku 20. století a pojmenoval místo po svém oblíbeném pluku Warwick. Dnes je pro rodinu Ratcliffe důležité vyrábět autentická a přírodní vína. Proto se zcela vyhýbáme insekticidům a k pěstování používáme pouze přírodní hnojiva. 

Všestranně hýčkané hrozny

Terroir se nachází na úpatí Simonsbergu a má velký podíl na kvalitě vín. V horkých obdobích jsou okolní řeky dobrým zdrojem vláhy. Hrozny dozrávají na jižních svazích při průměrné teplotě 28 °C a vytvářejí plnou ovocnou vůni. Na Warwick Estate se pěstuje mnoho odrůd vinné révy. Zaměřuje se však na Cabernet Sauvignon a Savignon Blanc. Dalšími odrůdami jsou např. jihoafrické odrůdy

• Pinotage
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Merlot a
• Šíráz. 

S inovacemi na vrchol světa - Warwick Estate Winery

Norma Ratcliffe a její syn Mike přinesli spolu s cuvée Cape Blend nový druh kapských vín. Vína Warwick Estate se nerada podřizují jídlu a jsou zcela nezávislá. U Warwick Estate nemluvíme o klasických vínech z menu, i když se dají dobře kombinovat. Milovníci vína a vinařští kritici jsou již přesvědčeni o kvalitě a chuti trilogie Warwick Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Červená vína jsou plná charakteru a mají působivé tělo. Zároveň vyniká těžká vůně zralých lesních plodů a čokolády. Dnes vinařství vede Mike Ratcliffe, který ho díky mnoha inovacím dovedl na špičku světových vinařství.