Walcher

Historie lihovaru Walcher Farm

V roce 1966 začal Alfons Walcher vEppanu pokládat základní kámen lihovaru vTurmbachhofu (postaveném kolem roku 1190 a dříve sídle soudního úředníka). Rodina Walcherů ji vlastní již po 9 generací. Již tehdy se zde destilovala grappa, ovocné pálenky, bylinné pálenky a jemné likéry. Palírna Walcher se nachází v největší souvislé východní pěstitelské oblasti v Jižním Tyrolsku. Zde, v jižním teple s více než 280 slunečnými dny v roce a relativně chladnými nocemi, se daří zejména chuťově výraznému ovoci. Společnost Walcher využívá této výsadní přírodní polohy, protože základními surovinami pro výrobu pálenek, likérů, grapp nebo ušlechtilých pálenek jsou pouze plně zralé zdravé plody, pokud možno z místního regionu.

Walcher Turmbachhof

Certifikáty kvality Walcher

Bioland - pečeť kvality Bioland pro výrobu lihovaru Alfons Walcher Biolinie Biostilla
Abcert - certifikace Abcert pro zpracování lihovaru Alfons Walcher-Biolinie Biostilla
IFS - Food - mezinárodní certifikace v oblasti potravinářských norem, která zaručuje, že společnosti certifikované podle IFS vyrábějí vyhovující produkt a neustále pracují na zlepšování prostřednictvím procesu neustálého zlepšování.

Walcher Terroir

Walcher dnes

Se nyní úspěšně prodávají na 5 kontinentech. Bratři Walcherovi se v roce 2017 rozhodli založit v Kalternu vlastní manufakturu na výrobu gurmánských specialit, která se hlásí k tradici dobré chuti a následuje jejich profesní vášeň. Cílem nového podniku je oživit staré recepty pomocí nových technologií a vyjádřit tak jedinečnou chuť jihotyrolského jihu. K dosažení tohoto cíle si rodina zakládá především na ekologicky pěstovaných surovinách a šetrném zpracování bez jakýchkoli přísad.

Zrání v sudech Walcher po výrobě

Objevte Walcher

Návštěva manufaktury pro gurmány je skutečně malým dobrodružstvím pro všechny smysly. Již v jedinečném středomořském zábavním parku se vám vybaví široká škála vůní a dojmů. V degustační místnosti mohou návštěvníci a zákazníci vědomě prožívat potěšení tím, že vidí, slyší, dotýkají se, čichají a ochutnávají. Zde se můžete seznámit s palírnou na vlastní kůži.

Walcher Alfons se sklem

Výrobky společnosti Walcher

K dispozici je široká škála lihovin, likérů a octů. Zde je malý výběr destilátů vyráběných s jihotyrolskou vášní:

MALINOVÁ UŠLECHTILÁ BRANDY
L'ORDE POMME
QUINCE BRANDY
WILLIAMS KRÁLOVSKÁ ČERVENÁ
GRAPPA LAGREIN ZRAJÍCÍ V SUDECH PO MORUŠI
GRAPPA XO L'OR DE NOIR
NOISETTO
BOMBARDINO

Adresa
Názvy společností:	Gutsbrennerei Destillerie Alfons Walcher K.G.
Ulice:	Pillhofstrasse 99
Město:	39057 Frangart
Země:	Itálie
Region:	Jižní Tyrolsko
Kontinent:	Evropa