Rimuss Fruite - Rimuss Kellerei

Křehké rosé se třpytí ve sklence a okamžitě upoutá pohled. Jemné perlení pomalu stoupá vzhůru a působí hravě živě. První dojem připomíná letní zahradu po teplém dešti. Lehké, elegantní a s nádechem hravé rafinovanosti.

Ve vůni se ukazuje jasný, na ovoci postavený profil. Vonná aromatika se vrství krok za krokem a působí krásně mnohovrstevnatě. Zralé hrozny tvoří jemný rámec, nad nímž leží živé nuance kdoule a rebarbory. Přidávají se květinové tóny, které připomínají světlé květy a čerstvé listy.

• Šťavnaté aroma kdoule s jemnou ovocnou sladkostí
• Vonná rebarbora s decentní kyselinou a lehce nahořklým jádrem
• Jemné květinové tóny připomínající jarní květy
• Jemná hroznová plnost s elegantním sametem

Na patře působí tento aperitiv lehce a hedvábně, s jasnou linií. Ovocná sladkost zůstává zdrženlivá a úzce spolupracuje s osvěžující kyselinou. Kdoule přináší šťavnatý, žlutý ovocný tón, který připomíná kompot s citrusovou kůrou. Rebarbora dodává vzrušující akcent, lehce nahořklý, jemně strukturovaný a příjemně povzbuzující.

Textura je měkká a vláčná, bez jakékoli tíhy. Perlení nese aromata něžně přes jazyk a elegantně oživuje každou nuanci. V dochuti zůstávají jemné ovocné tóny, náznak slupky z rebarbory a decentní květinový dozvuk. Styl se ukazuje jasně ovocný, svěží, šarmantní a moderně pojatý.

Původ ve Švýcarsku s sebou nese dlouhou tradici zacházení s hrozny. V Hallau, nedaleko hranice s Německem, se vinařská kultura setkává s moderními nároky na požitek. Rimuss & Strada Wein AG pracuje na novém typu nealkoholických okamžiků, které elegantně spojují styl a náročnost. Za konceptem stojí myšlenka zušlechtit klasické hroznové cuvée jemnými ovocnými akcenty.

Odrůdy pocházejí z pečlivě komponovaného cuvée. Každá odrůda přináší vlastní přednosti, od svěží kyseliny po kulatý samet. Tento základ je doplněn jemně vyladěnými ovocnými aromaty, jako je kdoule a rebarbora. Vzniká tak harmonická souhra jasnosti, elegance a svěžího napětí.

1. Elegantní rosé s jemným perlením a jasným projevem
2. Výrazná aromata kdoule a rebarbory s květinovou hloubkou
3. Lehký, hedvábný pocit v ústech s povzbuzující kyselinou
4. Nealkoholický požitek pro aperitiv, dezert nebo digestiv

Tento aperitiv se ideálně hodí k světlým a lehkým pokrmům. Jemné předkrmy, zeleninová jídla z grilu nebo něžné rybí variace získají elegantního společníka. Také dezerty s ovocem, sorbety nebo lehké krémy si s tóny kdoule a rebarbory velmi harmonicky pohrávají. Jako digestiv přináší svěží, jasné zakončení po stylové večeři.

Rimuss Fruite - Rimuss Kellerei se tak dokonale začlení do každé společenské chvilky. Ať už jako dárek pro dobré přátele, uvolněná grilovací party nebo stylový aperitiv před jídlem. Květinový, umělecký design láhve podtrhuje náročnost a na stole působí výrazně. Elegantní štíhlá láhev zvýrazňuje charakter vína a vytváří výrazný vizuální dojem.

Výroba Rimuss Fruite z Rimuss Kellerei

Základem je jemně komponované odrůdové cuvée, školené v nerezovém tanku. Díky tomu zůstávají svěžest, čistota a čisté hroznové ovoce přesně zachovány. Hrozny jsou šetrně zpracovány, aby nebyla přebita jemná aromata. Chladné kvašení v nerezu uchovává živost a podporuje jasný charakter rosé.

Po vinifikaci následuje pečlivé odalkoholizování. Tento krok dodá požadovanou nealkoholickou podobu, aniž by se ztratila jemná aromatika. Poté přichází přesné vyladění pomocí přírodních ovocných složek. Kdoule přináší strukturu a žluté ovoce, rebarbora doplňuje svěží, lehce nahořklou notu.

Jemně dávkovaný oxid uhličitý se stará o elegantní perlení. Nese aromata a dodává aperitivu jeho jiskřivý výraz. Kyselina kolem 4,3 g/l propůjčuje jasnou konturu a oživuje každý doušek. Zbytkový cukr 9,4 g/l vše zaobluje, aniž by zatěžoval patro.

Umění sklepaře se ukazuje v rovnováze sladkosti, kyseliny a ovoce. Žádný prvek se netlačí do popředí, vše působí v souladu. Cuvée tak získává přesný profil, který přesvědčí jak samotné, tak v míchaných nápojích. Vize značky cílí na náročný nealkoholický požitek, který se neschovává za klasické aperitivy.

Přísné kontroly kvality doprovázejí každý krok, od tanku až po lahvování. Korunkové uzávěry spolehlivě zajišťují svěžest a perlení. Uvádějící subjekt a plnič úzce spolupracují, aby vytvořili harmonický celkový dojem. Od prvního pohledu na uměleckou láhev až po poslední kapku ve sklence.

Doporučení ke konzumaci Rimuss Fruite z Rimuss Kellerei

Optimální teplota podávání je mezi 8 a 10 stupni. Tak se aperitiv ukáže ve své svěžesti a zároveň si zachová hedvábnou texturu. V bříškaté sklenici na bílé víno nebo aperitiv se aromatika rozvine obzvlášť jemně. Hodně ledu zvýrazní živost, méně ledu podtrhne ovoce.

Samostatně na ledu se hodí ideálně jako nealkoholický aperitiv před jídlem. Tenký plátek pomeranče nebo grapefruitu dodá další citrusový akcent. Také pár čerstvých bobulí ve sklence se k charakteru rosé skvěle hodí. Tak během okamžiku vznikne elegantní „signature serve“.

Na nealkoholický spritz dolijte aperitiv dobře vychlazenou sodou. Kostky ledu do sklenice na víno, nalít aperitiv, doplnit sodou a jemně promíchat. Přes nápoj stočit kůru z pomeranče – a je hotový jiskřivý vstup do večera. Tento drink se skvěle hodí k antipasti a lehkým tapas.

V Bitter Orange Tonicu ukazuje rebarbora své silné stránky. Dva díly aperitivu smíchejte s jedním dílem toniku ve vysoké sklenici. Přidejte led, plátek pomeranče a snítku rozmarýnu jako ozdobu. Výsledkem je ovocný, lehce nahořklý a nádherně povzbuzující nápoj.

Jako Aperitif Highball se hodí i kombinace s grepovou limonádou. Stejné díly obou komponent nalijte do vysoké sklenice s ledem. Plátek grepu nebo proužek kůry dodá svěží vrcholný akcent. Tento drink ideálně doprovází grilování se zeleninou, rybami a světlými druhy masa.

Na Botanical Fizz použijte aperitiv jako základ s trochou citronové šťávy. Dolejte sodou, lehce promíchejte a ozdobte mátou. Aromata kdoule tak získají citrusový rámec, aniž by ztratila eleganci. Tento fizz se velmi dobře hodí k salátům a jemným předkrmům.

Rhabarber-Twist nabízí půvabnou variantu pro dezertní chvíle. Nalijte aperitiv do sklenky na sekt, přidejte lžičku rebarborového kompotu. Dle chuti doplňte vychlazenou sodou nebo neperlivou vodou. Tak vznikne ovocné zakončení k ovocným tartům, sorbetům nebo lehkým krémům.

Jako digestiv po jídle působí aperitiv jasně a stylově. Lehce vychlazený v malé sklenici na bílé víno elegantně doprovází dezerty. Obzvlášť dezerty s vanilkou, jogurtem nebo čerstvým ovocem harmonují výtečně. Také výběr sýrů s jemnými druhy získá díky svěžímu kontrastu na atraktivitě.

Ať už jako dárek pro dobré přátele, stylový aperitiv nebo uvolněné zakončení večera. Tento nealkoholický aperitiv přináší rosé šarm, ovocnou finesu a květinovou eleganci k jednomu stolu. A vybízí k oslavě zvláštních okamžiků se sklenkou plnou lehkosti.

• Další produkty od Rimuss Kellerei