Rimuss Champion Bio - Rimuss Kellerei

Sklenice září jasnou, jiskřivou slámově žlutou barvou, jemné perlení neustále stoupá vzhůru. Hned při prvním zakroužení ve sklenici zaujmou výrazná ovocná aroma. Do popředí se jednoznačně dostává zralý ananas, šťavnatý žlutý meloun a exotické liči. V pozadí leží jemné tóny bílých květů a čerstvých hroznů, elegantně propletené s nádechem citrusové svěžesti.

Vůně aperitivu působí lákavě, hravě a přesto jasně strukturovaně. Ovoce je stále přítomné, aniž by působilo kýčovitě. Místo toho vzniká harmonický dojem něžné sladkosti, napjaté svěžesti a jemné hry perlení.

Na patře se nápoj ukazuje s krémovým a hedvábně klouzajícím mousseux. Cuvée z pečlivě vybraných hroznů přináší zralou, čistou ovocnou plnost. Ananas působí šťavnatě a pevně, žlutý meloun vše měkce zaobluje. Liči dodává jemný, téměř květinový akcent.

Chuť se buduje vrstvu po vrstvě. Nejprve zralé ovoce, poté živá kyselina a nakonec jemný tavený dojem na jazyku. Struktura zůstává stále elegantní a nikdy těžká. Zbytkový cukr se stará o lahodnou sladkost, kterou kyselina dokonale drží na uzdě.

Stylově je lze jasně zařadit: ovocné, jiskrné, jemně perlivé a kulaté. Nealkoholický aperitiv, který spojuje lehkost a vytříbenost. Ideální pro hosty, kteří si při aperitivním okamžiku cení sklenky bublinek, ale chtějí si vědomě dopřát bez alkoholu.

• Intenzivní aroma ananasu, žlutého melounu a liči
• Krémově hedvábné mousseux s jemným, dlouhotrvajícím perlením
• Vyvážená hra sladkosti a živé kyseliny
• Elegantní struktura, ovocně laděný styl, jasný pitný tok
• Nealkoholická alternativa pro slavnostní příležitosti a bankety

Aperitiv pochází ze Švýcarska, z tradičního vinařství Rimuss Kellerei. Tato manufaktura je považována za specialistu na jiskřivé okamžiky požitku bez alkoholu. Zde se zkušenosti v práci s hrozny setkávají s moderní technikou a vytříbeným citem pro rovnováhu.

Cuvée je založeno na pečlivě selektovaných hroznech, které jsou zpracovány odrůdově čistě a teprve později spojeny. Zrání v nerezových tancích zaručuje svěžest, čistotu a typičnost odrůd. Profil ovoce tak zůstává přesný a živý, bez rušivých vedlejších tónů.

V závěru se aperitiv ukazuje překvapivě dlouhý. Exotické ovoce doznívá, doprovázené jemným, lehce trpkým hroznovým tónem. Nádech citrusů dodává poslední bod svěžesti, než se mousseux krémově rozplyne. Vzniká tak hra aromat, která láká k dalšímu doušku.

1. Ovocně výrazná, exotická vůně s elegantním perlením
2. Krémově hedvábný pocit v ústech a perfektně zakomponovaný zbytkový cukr
3. Multifunkční použití jako aperitiv, doprovod dezertů nebo banketní nápoj
4. Švýcarský původ s jasným zaměřením na nealkoholický požitek

Láhev se prezentuje uměleckým, květinově inspirovaným designem. Elegantní láhev na šumivé víno podtrhuje slavnostní charakter. Každá láhev tak na stole působí jako malé pozvání k přípitku. Ideální pro velké společnosti, bankety, oslavy i intimní chvíle požitku s přáteli.

Výroba Rimuss Champion Bio - Rimuss Kellerei

Základ tvoří pečlivé cuvée odrůd z aromatických hroznů. Každá odrůda přináší jasný profil pro strukturu, ovoce a svěžest. Kellermeistři vybírají partie, které rozvíjejí obzvlášť exotická aroma. Tak vzniká intenzivní profil ananasu, žlutého melounu a liči.

Po sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Tam jsou šetrně lisovány, aby se získal pouze jemný mošt. Tento mošt prochází řízeným kvašením a následně cílenou dealkoholizací. Technika zachovává svěží aromatiku a přirozenou kyselinovou strukturu.

V nerezových tancích jednotlivé partie chladně a šetrně k aromatům zrají. Vinaři pracují s jasnou vizí: maximální věrnost ovoci, čistá aroma a elegantní šumivý profil. Opakovanými ochutnávkami vzniká krok za krokem finální cuvée.

Zvláštní pozornost je věnována sladění sladkosti a kyseliny. Díky mírnému zbytkovému cukru působí aperitiv měkce, avšak stále živě. Kyselina okolo 5,8 g/l vytváří svěží protipól. Celkový dojem tak zůstává jasně strukturovaný, aniž by působil ploše.

Oxid uhličitý je do nápoje zaváděn kontrolovaně, aby vytvořil jemné, krémové mousseux. Ne příliš hrubé, ne příliš slabé, ale laděné na elegantní, dlouhý oblouk perlení. Klasická šampaňská zátka bezpečně fixuje tlak v láhvi.

Značka sleduje jasný cíl: nealkoholické šumivé nápoje na úrovni, které se hodí do každé vytříbené sklenice. Ne nouzové řešení, ale svébytný požitek. Výsledkem je aperitiv, který se stylově doprovází slavnostní okamžiky.

Doporučení k podávání Rimuss Champion Bio od Rimuss Kellerei

Ideálního účinku dosahuje aperitiv při servírování při 8 až 10 stupních Celsia. Tak se nejlépe ukáže jeho exotické ovoce a krémové mousseux. Nejlépe použij štíhlou sklenici na sekt nebo elegantní flétnu. Jemná hra perlení tak koncentrovaně stoupá k nosu.

Čisté na ledu rozvine cuvée nádherně jasný obraz ananasu, žlutého melounu a liči. Tenký proužek kůry z limetky dodá napínavý nádech svěžesti. Pro aperitivní okamžik s jiskrnou notou se hodí jednoduché, ale stylové nápady na míchané nápoje.

Na nealkoholický spritz naplň sklenici kostkami ledu. Nalij dva díly aperitivu a doplň jeden díl jiskrného sodu. Ozdob plátkem limetky nebo kouskem žlutého melounu na špejli. Vznikne tak jasně zářivý drink s podněcující hrou ovoce.

Botanical Fizz přináší dodatečnou svěžest. Vlož několik lístků máty do vysoké sklenice a lehce je pomačkej. Přidej kostky ledu, poté aperitiv a nakonec dolij dobře vychlazenou tonic water. Tenký klínek ananasu na okraji sklenice vytvoří exotický akcent.

Jako doprovod dezertů se nápoj výborně hodí k ovocným kreacím. Například k panna cottě s čerstvým ovocem, ananasovému carpacciu nebo sorbetu z citrusových plodů. Velmi dobře ladí i s lehkými ovocnými dorty a piškotovými roládami s krémovou náplní.

K pikantně kořeněným pokrmům rozvíjí aperitiv podnětné napětí. Lehce pálivá asijská jídla, kořeněné satay špízy nebo pikantní tapas tvoří pěkný kontrast. Ovocná sladkost tlumí kořenitost, zatímco kyselina se stará o jasný pitný tok.

Při společenských posezeních s přáteli působí cuvée jako dokonalý společník při vaření. Sklenka při krájení zeleniny, další při dochucování omáčky. V kuchyni tak vzniká lehký, veselý flow bez tíže ve sklenici.

Pro bankety nebo recepce se aperitiv doporučuje jako rozlévané víno na přivítání. Elegantní láhev se na podnose skví, jemné mousseux nadchne mnoho hostů najednou. Jako digestiv s dezertem nebo sýrovým prkénkem rovněž ukazuje styl.

Ať už po práci, v letní podvečer na terase, při večeři ve dvou nebo ve velké aperitivní společnosti. Tento nápoj dává jasně najevo, že jde o jiskřivý požitek bez alkoholu. Vždy s exotickým ovocem, jemnou pěnou a špetkou švýcarské preciznosti ve sklenici.

• Další produkty od Rimuss Kellerei