Ricossa

Oceněný lihovar

Na konci 18. století vlastnila rodina Ricossa na předměstí Asti v regionu Piemont oceněný lihovar.
Téměř o sto let později příběh společnosti Ricossa (naštěstí) neskončil. Dnes se za zdmi starého lihovaru snoubí italská tradice s vynalézavostí a den co den se zde vyrábějí kvalitní vína.

Kromě vysoké profesionality, vynalézavosti a sofistikovanosti se společnosti Ricossa podařilo přeměnit se z malého provinčního lihovaru v mezinárodní značku.

Věrnost společnosti Piedmont

Hrozny pro krásná vína Ricossa se pěstují a sklízejí v celém Piemontu. Úzká spolupráce s místními zemědělci je zde vysoce ceněna a ctěna. Používají se mimo jiné tyto odrůdy vinné révy:

• Cortese
• Chardonnay
• Muscat
• Barbera
• Nebbiolo

Appassimento v červené a bílé barvě

Ricossa vinifikuje červené i bílé víno metodou Appassimento. Appassimento znamená sušení čerstvě utržených hroznů. Hrozny se suší několik dní, obvykle pod širým nebem nebo v dobře větraných místnostech. Tím se voda odpaří a hrozny dosáhnou vyšší koncentrace cukru.