Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut - skákající jelen z Rheinhessenu

Geils Sekt- und Weingut se nachází v obci Bernsheim ve vinařské oblasti Rheinhessen. Rodina Geilů zde pěstuje víno již od 18. století. Přesné datum nelze určit, ale vodítkem je rok 1736, kdy byl renovován rodový dům v Nieder-Flörsheimu. Přímo pod ním je do pískovce vytesán skákající jelen, který dnes zdobí logo vinařství.

Rodina Geilových pěstuje vinnou révu uprostřed největší německé vinařské oblasti. Přibližně 26 500 hektarů vinic dnes patří k Porýní-Falci, které se v rozporu s názvem nachází v Porýní-Falci. Název je odvozen od historické příslušnosti k velkovévodství a později k hessenskému zemskému zřízení. Kromě toho je tato vinařská oblast jednou z nejstarších v Německu, první zmínky o ní pocházejí z doby krátce před rokem 0. Nachází se zde také nejstarší vinice Niersteiner Glöck, která byla vyhlášena v roce 742.

Pěstování v Geils Sekt- und Weingut

Geilovi pěstují své víno uprostřed těchto historických podmínek. Vinifikaci provádí tým otce a syna Rudolfa a Floriana. Používají se mimo jiné tyto odrůdy vinné révy:

• Silvaner
• Rulandské bílé
• Rulandské šedé
• Ryzlink rýnský
• Chardonnay
• Muscat
• Rulandské modré
• Merlot

 Geils Sekt- und Weingut se řídí filozofií ponechat víno co nejautentičtější a příliš do něj nezasahovat. Rodina sama popisuje tento přístup takto:

"Všechno, co ve víně cítíme a chutnáme, se vyvíjí díky vinné révě. Nemůžeme k němu přidat nic dalšího - jen mu pomoci v rozvoji."

K vinifikaci vinařství používá především malé sudy, v nichž může víno dlouho ležet na kalech. Tímto způsobem se zvýrazní charakter hroznů a zachovají se zvláštnosti vína.

Vinařské řady Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut má několik různých řad vín. Základní úroveň začíná jednoduchým, ale dobrým "jemným litrem" pro každý den. Další stupeň tvoří vína z panství, po nichž následují vína z nejlepších vinic panství. Kromě toho jsou zde speciality, jako je Nocturne, hravé červené víno, výběrová vína, která jsou vinifikována pouze ve speciálních ročnících, a také ušlechtilá sladká vína.

Kromě toho, jak název napovídá, vyrábějí šumivá a perlivá vína. Frizz je interpretací italského Frizzante a je nekomplikovaný pro mnoho příležitostí. Vinařství vyrábí šumivá vína klasickou metodou kvašení v lahvi, která se používá u nejkvalitnějších šumivých vín, jako je například šampaňské. Na vrcholu portfolia je Rulandské modré 3.