Beau Valet

Vinařství Beau Valet, které vzniklo v rámci Union de Producteurs de Saint Emilion, má hluboké kořeny v Bordelais. Saint Emilion, středověká vesnice zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, je známá po celém světě díky svým prestižním apelacím a skvělým vínům. Nádherná architektura města je ztělesněním dlouhé historie, v níž se muži a ženy vždy snažili zachovat svou jedinečnou identitu.

Beau Valet - Bordeaux ve svém srdci

Jeden z nich, Robert Villepigue - zemědělský inženýr ze Saint Emilion - vedl v letech 1905-1928 Château Figeac a později získal Château Cadet Piolat. Robert Villepigue přišel s nápadem, který byl v té době v Bordeaux velmi novátorský, založit v Saint Emilion družstevní vinařství. Během hospodářské krize ve 30. letech 20. století proto spojil šest vinařů a založil družstvo Saint Emilion. Projekt se stal skutečností v roce 1931 a první družstvo v Bordeaux vyrobilo první víno v roce 1932. Hlavním posláním vinařství bylo spojit několik vinařství a sdílet prostředky na výrobu, produkci a prodej vína, obvykle ve velkém množství.

V roce 1966 bylo vinařství uznáno jako organizace producentů, jejímiž členy je 8 obcí s chráněným označením původu (AOC) "Saint Emilion"

• Saint Emilion
• Saint-Christophe-des-Bardes
• Saint-Etienne-de-Lisse
• Saint-Hippolyte
• Saint-Laurent-des-Combes
• Saint-Pey-d'Armens
• Vignonet
• Saint-Sulpice-de-Faleyrens

V současné době představuje Union de Producteurs něco málo přes 12 % z celkového počtu AOC Saint Emilion.

V průběhu let Union de Producteurs de Saint Emilion usilovně pracoval na zdokonalování kvality svých vín, což dokládají získané certifikáty: ISO 9001 verze 2000, AgriConfiance, IFS (International Food Standard) a BRC (British Retail Consortium). V nedávné době, v roce 2011, bylo vinařství průkopníkem v integraci EMS (Enivronmental Management System) sdružení v Bordeaux, který byl certifikován pro normu ISO 14001. A konečně, Union de Producteurs de Saint-Emilion má od července 2015 od celních orgánů certifikát AEO-Full.