Waltraud Riesling DO - Miguel Torres

Miguel Torres Waltraud Riesling je prvotřídní bílé víno. Zde se projevuje nádherně zářivou, světle žlutou barvou. V první vůni Waltraud Rieslingu se objevují nuance pomela, grapefruitu a růžového grepu. K ovocným aspektům buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vysoké jakostní třídy, toto španělské víno i přes svou suchost okouzluje jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nevyžaduje nutně velké množství cukru. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně svěží a hutná. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Penedès DO, je nakonec přesvědčivý s dobrým dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převažují mramor a vápenec.

Vinifikace Ryzlinku vlašského podle Miguela Torrese

Elegantní katalánský Waltraud Riesling se vyrábí z hroznů odrůdy Ryzlink rýnský. V Katalánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách s vápencovým a mramorovým podložím. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Ryzlink vlašský ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Waltraud Riesling by Miguel Torres

Toto bílé víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k pórkové tortille, dýňovému nákypu nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Miguel Torres