Socalcos - Fio Weine

Socalcos z moselské vinařské oblasti se ve sklenici prezentuje světle žlutou barvou. Nalité do sklenice na bílé víno představuje toto bílé víno z Německa nádherně výraznou chuť citronu, pomeranče a meruňky, doplněnou minerály, muškátovým oříškem a dřevitou chutí.

Fio Weine Socalcos chutná příjemně suché. Bylo stáčeno do lahví s 5,8 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto německé víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně lehká a svěží. Socalcos se na patře projevuje jako úžasně svěží a živé díky své stručné ovocné kyselině. V závěru toto víno z moselské vinařské oblasti, které dobře stárne, nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny citronu a meruněk. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou břidlice a jílu.

Vinný typ Socalcos z Fio Weine

Vyvážené víno Socalcos z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na řece Moselle. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z břidlice a jílu. Bobule pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může víno Socalcos ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Fio Weine Socalcos

Toto bílé víno z Německa pijte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, chřestovému salátu s quinoou nebo smaženému pstruhovi se zázvorovou hruškou.