Sekt (300)

Jak se ze základního vína stane šumivé víno

Proces výroby šumivého vína začíná základním vínem, které musí mít obsah alkoholu nejméně devět objemových procent. Pro šumivé víno se hrozny sklízejí, když jsou zralé, ale o něco dříve než při výrobě tichého vína. Pak mají nižší obsah cukru, ale vyšší obsah kyselin. To je přesně to, co je pro šumivé víno potřeba. Základní víno pro šumivé víno je stimulováno k druhému kvašení přidáním cukru a kvasinek. Během tohoto procesu je víno umístěno v těsně uzavřené nádobě, ze které nemůže unikat vznikající oxid uhličitý. V případě tradičního kvašení v láhvi to může být láhev od šampaňského, ve které si později šumivé víno koupíte. Zvláště levná šumivá vína se často kvaší také v tlakově odolných tancích. Po tomto druhém kvašení následuje několikaměsíční klidové období, po kterém se odstraní kvasničný sediment vzniklý při kvašení v láhvi protřepáním a odkalením. Nyní se přidává přepravní dávka nebo směs vína a cukru. Ta a pouze ona určuje stupeň sladkosti hotového šumivého vína, který se může pohybovat od suchého přes brut, suché a demi-sec až po jemné. V každém případě musí na konci obsahovat nejméně deset objemových procent alkoholu.

Stupně jakosti: V případě šumivých vín se jedná o tzv: Jak se liší šumivé víno od vinařského sektu?

Označení Sekt již označuje jakostní šumivé víno, které se liší od ostatních šumivých vín a od Prosecca přinejmenším jako Tranquillo a jako Frizzante. Pokud se pro výrobu Spumante probíhá druhé kvašení v láhvi nebo tanku, může být často označováno jako šumivé víno. Šumivé víno, které opět vyniká kvalitou, si však můžete koupit také jako Winzersekt nebo Sekt bestimmter Anbaugebiete (b.A.). Pro Sekt b.A. musí být použito a deklarováno jakostní víno stanovených pěstitelských oblastí (QbA). Kromě toho je intenzivně testováno a hodnoceno v laboratoři a úředními degustátory. U vinařského sektu kupujete produkt, u kterého základní víno a dávkování pochází ze stejného ročníku i jmenované vinice a který je vyroben výhradně tradičním kvašením v lahvi.

Kupte si šumivé víno na účet u společnosti VINELLO a využijte mnoho dalších výhod

U společnosti Vinello si můžete šumivé víno koupit nejen levně. V našem internetovém obchodě s vínem máte také možnost - a to již od první objednávky - zakoupit kromě vína a dalších nabídek také šumivé víno na účet. Případně si můžete objednat šumivé víno online a vybrat si z 15 dalších platebních metod. Ať už se rozhodnete jakkoli, vždy máte komplexní právo na vrácení zboží po celých 30 dní. A co víc, u Vinello vždy koupíte to nejlepší šumivé víno se zárukou korku. Tak bezpečné, pohodlné a rychlé může být objednání šumivého vína online u nás.