Running Duck Reserve Sauvignon Semillion 2021 - Stellar Organics

Der vegan erzeugte Running Duck Reserve Sauvignon Semillion aus dem Hause Stellar Organics fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Stellar Organics Aromen von Physalis, Papayas, Ananas, Sternfrüchte und Mangos, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Running Duck Reserve Sauvignon Semillion von Stellar Organics herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Running Duck Reserve Sauvignon Semillion am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Stellar Organics Running Duck Reserve Sauvignon Semillion

Grundlage für den balancierten Running Duck Reserve Sauvignon Semillion aus Südafrika sind Trauben aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Running Duck Reserve Sauvignon Semillion behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Stellar Organics Running Duck Reserve Sauvignon Semillion

Dieser Südafrikaner sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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