Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC - Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Réserve Sauternes z vinařské oblasti Bordeaux se ve sklenici projevuje jasně světle žlutou, zlatožlutou barvou. Po prvním víření je u tohoto dezertního vína patrná dokonalá vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyčnívá vodnatě, sirupovitě ani likérově. Toto francouzské cuvée vykazuje ve sklenici nádherně komplexní tóny jablek, hrušky nashi, vinné broskve a limetky. K nim se přidávají tóny orientálního koření, černého čaje a skořice.

Mouton Cadet Réserve Sauternes lze právem označit za mimořádně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s příjemně sladkým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto dobře vyváženého dezertního vína nádherně rozplývá. Mouton Cadet Réserve Sauternes se vyznačuje pronikavou ovocnou kyselinkou a na patře je působivě svěží a živé. V závěru toto dezertní víno z vinařské oblasti Bordeaux, které lze dobře skladovat, zaujme svou značnou délkou. Opět se projevují tóny hrušky nashi a hrušky.

Vinifikace vína Mouton Cadet Réserve Sauternes od Barona Philippa de Rothschild

Základem vyváženého vína Mouton Cadet Réserve Sauternes z Bordeaux jsou hrozny odrůd Muscadelle, Sauvignon Blanc a Semillon. Mouton Cadet Réserve Sauternes je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto francouzské Sauternes se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Mouton Cadet Réserve Sauternes ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Mouton Cadet Réserve Sauternes Baron Philippe de Rothschild

Toto francouzské dezertní víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k banánovému trifle ve sklenici, broskvovo-masoňákovému dezertu nebo zapečeným sladkým bramborám se sýrem feta.

Ocenění pro Mouton Cadet Réserve Sauternes od Barona Philippa de Rothschild

Kromě statusu absolutně špičkového vína se toto dezertní víno od Barona Philippe de Rothschild může pochlubit také oceněními, včetně medailí a nejvyšších hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o vína z ročníku 2018

• IWSC International Wine & Spirit Competition - stříbro
• Falstaff - 92 bodů

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild