Amour Provence Rosé AOP - Château d'Astros

Der elegante Provence Rosé Amour aus dem Hause Château d'Astros kommt mit intensivem Lachsrosa ins Glas. Die erste Nase des Provence Rosé Amour offenbart Nuancen von Pfirsichen, Rosen und Roten Johannisbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Noten hinzu.

Der Château d'Astros Provence Rosé Amour präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Provence, genauer gesagt aus Cotes de Provence, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Provence Rosé Amour von Château d'Astros

Dieser balancierte Roséwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache und Syrah vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Provence. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Château d'Astros Provence Rosé Amour

Dieser französische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kohl-Rouladen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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