Ökonomierat Janson Fossilis Weißburgunder 2021 - Weingut Pflüger

Der elegante Ökonomierat Janson Fossilis Weißburgunder aus der Feder von Weingut Pflüger schimmert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Birnen und Quitten. Hinzu gesellen sich Anklänge von .

Der Weingut Pflüger Ökonomierat Janson Fossilis Weißburgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Ökonomierat Janson Fossilis Weißburgunder von Weingut Pflüger

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Ökonomierat Janson Fossilis Weißburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Pflüger Ökonomierat Janson Fossilis Weißburgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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