Moncloa Syrah Cabernet - Gonzalez Byass

Im Glas offenbart der Moncloa Syrah Cabernet aus der Feder von Gonzalez Byass eine dichtem purpurrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Gonzalez Byass Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Vanille. Der Gonzalez Byass Moncloa Syrah Cabernet präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Brombeere.

Vinifikation des Moncloa Syrah Cabernet von Gonzalez Byass

Grundlage für den kraftvollen Moncloa Syrah Cabernet aus Spanien sind Trauben aus den Rebsorten Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Der Moncloa Syrah Cabernet ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Moncloa Syrah Cabernet ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Moncloa Syrah Cabernet behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Moncloa Syrah Cabernet von Gonzalez Byass

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Prämierungen für den Moncloa Syrah Cabernet von Gonzalez Byass

Dieser Wein aus Andalusien überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

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