Méthode Cap Classique Brut - Cave de Pongracz

Pongracz z vinařské oblasti Západního Kapska se ve sklenici prezentuje zářivě zlatožlutou barvou. Bublinky tohoto šumivého vína jsou ve sklenici nádherně dlouhotrvající a jemné. Toto víno vykazuje také odlesky ve středu. Při otáčení sklenicí se toto šumivé víno vyznačuje nádherným leskem, díky němuž ve sklenici s vervou tančí. Ve sklenici se toto šumivé víno z Cave de Pongracz prezentuje vůní jasmínu, kdoule, hrušky nashi, levandule a růže, doplněnou o další ovocné nuance. Tento suchý sekt z Cave de Pongracz je přesně to pravé pro milovníky suchého vína. Pongracz se tomu velmi blíží, protože byl vinifikován s pouhými 8,4 gramy zbytkového cukru. Lehkonohé a komplexní, toto rozplývající se a lehké šumivé víno se prezentuje na patře. Díky stručné ovocné kyselině je Pongracz na patře fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto zrajícího sektu z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec potěší krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty půd s převahou jílu.

Vinifikace vína Cave de Pongracz Pongracz

Základem elegantního vína Pongracz ze Západního Kapska jsou hrozny odrůd Chardonnay a Pinot Noir. V Západním Kapsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po ruční sklizni se hrozny dopravují do vinařství nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Základní vína se poté nechají zkvasit.

Doporučená jídla pro Cave de Pongracz Pongracz

Toto šumivé víno z Jižní Afriky pijte ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, ovocnému endivijovému salátu nebo omeletě s lososem a fenyklem.

Ocenění pro Pongracz z Cave de Pongracz

Toto víno ze Západního Kapska nás nejen potěšilo, ne, dokonce i známí kritici ho již ocenili. Mezi recenze patří např

• Decanter Awards - 17,5/20 bodů
• John Platter Wine Guide - 4 hvězdičky

• Další produkty od Cave de Pongracz