Max de Castilla - Bodegas Tinedo

Bodegas Tinedo Max de Castilla je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Kastilie přesvědčí tóny švestek, moruše, ostružin a povidel. Pokud sledujeme vůně dále, přidává se hořká čokoláda, černý čaj a skořice.

Toto suché červené víno z Bodegas Tinedo je ideální pro znalce, kteří mají rádi absolutně suché víno. Max de Castilla se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 1,8 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Max de Castilla lichotí příjemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto červené víno nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a švestky. V dochuti se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd.

Vinifikace vína Max de Castilla z Bodegas Tinedo

Základem mohutného vína Max de Castilla z Kastilie jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Syrah a Tempranillo. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na půdách z vápence, jílu, štěrku a bahna. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Max de Castilla se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích, betonu a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Max de Castilla ještě 12 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Max de Castilla z Bodegas Tinedo

Toto červené víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špenátu s mandlemi, bramborové pánvi s lososem nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Bodegas Tinedo