Marques De Mesasrrubias Tinto 2020 - Irjimpa

Der elegante Marques De Mesasrrubias Tinto aus der Feder von Irjimpa fließt mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Der Nase zeigt dieser Irjimpa Rotwein allerlei Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen.

Dieser trockene Rotwein von Irjimpa ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Marques De Mesasrrubias Tinto kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,1 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Marques De Mesasrrubias Tinto ist dabei wunderbar zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume.

Vinifikation des Irjimpa Marques De Mesasrrubias Tinto

Grundlage für den balancierten Marques De Mesasrrubias Tinto aus Kastilien - La Mancha sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Marques De Mesasrrubias Tinto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Marques De Mesasrrubias Tinto behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Marques De Mesasrrubias Tinto von Irjimpa

Trinken Sie diesen veganen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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