- Toto prvotřídní červené víno skvěle ladí s kachními prsíčky s hráškem nebo zeleninovým kuskusem s hovězími karbanátky
- Toto víno z Roussillonu je pro znalce obzvláště silné
- Mnohokrát oceněné červené víno, prvotřídní pro grilování nebo rodinnou oslavu
balení!
Více informací o Les Vieilles Vignes Rouge AOP - Domaine du Clos des Fées
Les Vieilles Vignes Rouge AOP z Domaine du Clos des Fées se ve sklenici třpytí rubínově červenou barvou s fialovými odlesky a svádí výrazným buketem. Ten obsahuje vůně ostružin a borůvek, které jsou podpořeny kořenitými tóny pepře a bylinek, stejně jako praženými aromaty.
Toto cuvée z Roussilionu je mimořádně komplexní a hutné s hedvábnou tříslovinovou strukturou.
Vinifikace pro Les Vieilles Vignes Rouge AOP z Domaine du Clos des Fées
Toto cuvée se vyrábí z hroznů odrůd Grenache, Lledoner Pelut, Carignan a Syrah, které jsou staré nejméně 50 až 100 let.
Před kvašením probíhá krátká macerace při nízké teplotě, po níž následuje 20-25denní macerace. Část vína zraje 12 měsíců v barikových sudech, zbytek v tradičních betonových tancích. Po shromáždění zraje víno další 2 měsíce až do lahvování.
Návrhy na podávání vína Les Vieilles Vignes Rouge AOP z Domaine du Clos des Fées
Toto suché červené víno je díky své hladké tříslovinové struktuře vhodné k okamžitému pití, ale jeho skutečný potenciál se rozvine až po nejméně třech letech zrání v láhvi.
Vychutnejte si toto cuvée k červenému a tmavému masu nebo sýrům.
Ocenění pro Les Vieilles Vignes Rouge AOP z Domaine du Clos des Fées
- Robert Parker / The Wine Advocate: 94 bodů (ročník 2012)
- Falstaff Germany: 94 bodů (ročník 2009)
- Další produkty od Domaine du Clos des Fées