Heideboden Zweigelt - Robert Goldenits

Mit dem Robert Goldenits Heideboden Zweigelt kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Robert Goldenits Aromen von Brombeeren, ergänzt um Schokolade und Schwarzkirsche. Am Gaumen eröffnet der Heideboden Zweigelt von Robert Goldenits angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Heideboden Zweigelt von Robert Goldenits

Grundlage für den balancierten Heideboden Zweigelt aus Österreich sind Trauben aus der Rebsorte Zweigelt. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Heideboden Zweigelt ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Robert Goldenits Heideboden Zweigelt

Dieser Österreicher sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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