Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2009 - Bellavista

Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1.5 l Magnum od Bellavisty má ve skle zářivě třpytivou zlatožlutou barvu. Perlová hra tohoto spumantu je extrémně jemná, elegantní a dlouhotrvající ve skle. Uprostřed se tón mění na krásnou barvu. Pokud sklo otočíte, tento spumante se vyznačuje fascinující lehkostí, díky které se houpe ve skle. První nos Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1.5 l Magnum ukazuje nuance jablek, kdoulek a švestek. Ovocné části kytice jsou doprovázeny tóny stárnutí sudu, stejně jako ještě více ovocně-balsamických nuancí.

Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1.5 l Magnum od Bellavisty je ideální pro všechny znalce, kteří ho mají rádi suché. Nicméně, nikdy se nezdá řídké nebo křehké, jak můžete očekávat s vínem. Světlonohý a mnohostranný, tento roztavený a hedvábný spumante se objevuje na patře. Finále tohoto spumantu z vinařské oblasti Lombardie, přesněji z Franciacorta DOCG, konečně zaujme pozoruhodným ohlasem. K povrchové úpravě jsou také přiloženy minerální vrstvy vápencově dominantních půd.

Vinifikace Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1,5 l Magnum

Základem prvotřídní a nádherně elegantní Cuvée Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1,5 l Magnum od Bellavisty jsou hrozny Chardonnay a Pinot Noir. Hrozny rostou v Lombardii za optimálních podmínek. Zde vinice zakopávají své kořeny hluboko do vápencové půdy. Je zcela zřejmé, že Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1.5 l Magnum je určen nejen půdou Franciacorta DOCG. V nejlepším slova smyslu lze tuto italštinu popsat jako víno starého světa, které se prezentuje výjimečně elegantně. Je-li zajištěna dokonalá fyziologická zralost, sklízejí se hrozny Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1,5 l Magnum výhradně ručně bez pomoci hrubého a méně selektivního plniva hroznů. Po sklizni jsou hrozny přivezeny do tiskárny co nejrychleji. Zde jsou vybrány a pečlivě broušeny. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení Spumante se dále rozšiřuje na základě klasického kvašení lahví. Následuje obchod s lahvemi po dobu 60 měsíců.

Doporučení pro Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1.5 l Magnum od Bellavista

Tuto spumantu z Itálie si nejlépe vychutnejte chlazenou při 8 - 10°C. Ideálně se hodí jako doprovodné víno se smaženým pstruhem se zázvorovou hruškou, omeletou s lososem a fenyklem nebo kokosovým limetkovým rybím kari

Ocenění za Pas Operé Extra Brut Franciacorta 1,5 l Magnum od Bellavisty

Toto víno z Franciacorty DOCG inspiruje nejen nás, ale i známé kritiky, kteří mu udělili 90 bodů a více. Mezi recenze patří

Bibenda (Duemilavini) - 5 hroznů
• Gambero Rosso - 3 Jars
• James Suckling - 92 bodů
• Wine Spectator - 92 bodů