Ellerstadter Bubeneck Riesling trocken 2021 - Weingut Studier

Der Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio aus der Weinbau-Region die Pfalz offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Der Nase zeigt dieser Weingut Studier Weißwein allerlei Grüner Apfel.

Der Weingut Studier Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio von Weingut Studier

Grundlage für den balancierten Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Ellerstadter Bubeneck Riesling Bio von Weingut Studier

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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