Château Lafitte

Château Lafitte - jméno obchodníka

Château Lafitte je vinařství v Camblanes et Meynac v Bordeuax a existuje od roku 1763. Původ jména Lafitte se datuje do 18. století, poté, co jej 12. února 1763 získal obchodník s vínem známý v oblasti Camblanes Raymond Lafitte, který dal panství jeho jméno. Zmínka ve 2. vydání Fereta jasně ukazuje prestiž, kterou panství získalo již v roce 1868.

V roce 1970 koupila panství Juliette Menginová. Rozhodnou ženu okamžitě zaujala poloha nemovitosti a výhled na údolí Garonny. Podílela se na intenzivní výsadbě a také na obrovské přestavbě nové kádě pro budoucí sklizeň a sehrála důležitou roli v rozvoji Château Lafitte.

Château Lafitte dnes

v roce 1991 převzal vedení Château Lafitte její syn Max Mengin a díky svým mezinárodním zkušenostem dokázal dát vínu nový obchodní impuls. Philippe Mengin, vnuk Juliette, po studiu enologie dlouhá léta cestoval po světě, aby získal rozsáhlé znalosti o vývozu vína. Philippe zavedl nové a moderní metody práce, které přispěly k výraznému zlepšení kvality vína a také k výraznému otevření exportního trhu pro vína z rodinného statku. Dnes se 95 % vína Château Lafitte vyváží a těší se celosvětovému věhlasu.

Terroir Château Lafitte

Château Lafitte se nachází u brány do Bordeaux a nabízí úchvatný výhled na údolí Garonny. Vinice o rozloze přibližně třiceti hektarů, která se skládá pouze z jednoho kusu, těží z výhodné půdy, která má následující složení:

• 40% těžký štěrk
• 30 % jemného štěrku
• 30 % vápnitý jíl

Pěstují se na nich klasické bordeauxské odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon, přičemž poměr obou odrůd je 4:1.

Víno

Vinice Château Lafitte jsou po celý rok monitorovány a je jim věnována zvláštní pozornost. V optimální zralosti se hrozny sklidí, rozdrtí a zbaví pecky a začne proces výroby vína. Po kvašení a 4-5týdenní maceraci se víno podrobí maolaktickému kvašení, které pak trvá 12-24 měsíců v závislosti na druhu vína. Château Lafitte vyrobí celkem asi 200 000 lahví ročně.