Cellar Series Chardonnay 2020 - Glen Carlou

Der Cellar Series Chardonnay von Glen Carlou aus der Coastal Region offenbart im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mangos und Birnen. Hinzu gesellen sich Anklänge von .

Der Glen Carlou Cellar Series Chardonnay präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Mango und Birne.

Vinifikation des Cellar Series Chardonnay von Glen Carlou

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Glen Carlou wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Cellar Series Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cellar Series Chardonnay von Glen Carlou

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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