Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP - Château de Corneilla

Ve sklenici má Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla hustou fialovou barvu. Toto červené víno ze Starého světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, nabízí nádherně výraznou vůni černých třešní, damsonů, švestek a třešní morello, doplněnou černým čajem, perníkovým kořením a orientálním kořením, k čemuž přispívá zrání v dřevěných sudech.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,1 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Francouz přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně velké množství cukru. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně sametová. Díky vitální ovocné kyselině je Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres na patře působivě svěží a živé. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Roussillon zaujme svou výraznou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou jílu.

Vinifikace Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla

Základem mohutného vína Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Roussillonu jsou hrozny odrůd Garnacha, Monastrell a Syrah. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Roussillonu na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučené jídlo pro Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla

Toto červené víno z Francie pijte nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo ovocnému salátu z endivie.

Ocenění pro Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla

Kromě naprosto prvotřídní ceny odpovídající kvalitě se toto červené víno z Château de Corneilla může pochlubit také oceněními. Podrobněji se jedná o tato ocenění

• Wine Advocate - Robert M.Parker - 88-90 bodů

• Další produkty od Château de Corneilla