Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley - Sutil Family Wines

V sudu zrající Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley z vinařské oblasti Valle Central se ve sklenici projevuje jasně purpurově červenou barvou. Toto červené víno z Nového světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, představuje nádherně výrazné aroma černého rybízu, švestek, třešní morello a borůvek, doplněné orientálním kořením, vanilkou a skořicí, na nichž se podílí zrání v dřevěných sudech.

Toto suché červené víno od Sutil Family Wines je něco pro pijáky vína, kteří by ve víně raději měli 0,0 g cukru. Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 2,8 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hustou a sametovou strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Valle Central, které je schopné zrát, nakonec potěší pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley od Sutil Family Wines

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Carmenère. Pro toto úžasně vyvážené jednodruhové víno od Sutil Family Wines byly přivezeny pouze prvotřídní hrozny. Hrozny pro toto červené víno z Chile se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Sutil Family Wines Carmenère Grand Reserve Colchagua Valley

Toto chilské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovod k jídlu. Skvěle se hodí jako doplněk k těstovinám s masovými kuličkami s klobásou, dýňovému nákypu nebo dušené zelenině s pestem.

• Další produkty od Sutil Family Wines