Na řece Ebro, nedaleko městečka Haro, se nachází Bodegas Roda. Vinařství bylo založeno v roce 1987 a považuje se za součást nové vlny vinařů, kteří se tomuto řemeslu začali věnovat v 80. letech minulého století.
Bodegas Roda - Něco nového z Rioja
Mario Rotllant a Carmen Daurella byli součástí tohoto hnutí, když vybudovali společnost Roda. Panský dům byl postaven na calado, kamenném tunelu, . V době morové epidemie fyloxery Francouzi "zjistili", že Španělsko bylo této nákazy z velké části ušetřeno, a nechali tam vyrábět svá vína.
Před převozem do Francie byly sudy uloženy v kaládách, aby byly v chladu a temnu. Tým Roda stavbu pečlivě naplánoval, takže po zahájení stavby trvalo 10 let, než byl na místě poslední kámen.
Úcta k přírodě
Ve společnosti Roda jsou zcela oddáni oblasti Rioja, a tak není divu, že typické odrůdy této oblasti jsou na prvním místě seznamu:
- Tempranillo
- Graciano
- Garnacha
Vinná réva je poměrně stará, což snižuje výnos, ale zlepšuje kvalitu hroznů.
Rostliny se pěstují v keřích místo na mřížích, což je tradiční způsob pěstování v oblasti Rioja. Při této metodě je nutná ruční sklizeň, protože stroje nemohou rostliny sklízet. Syntetické pesticidy se nepoužívají, aby nezpůsobily trvalé škody na přírodě. Hrozny jsou zde vnímány jako živý odraz půdy, se kterou je třeba zacházet s maximální péčí.
Ve vinařství Roda není opomenut žádný detail
Už ve fázi plánování byly detaily sklepení Roda pečlivě promyšleny. Například počet nádrží byl přesně přizpůsoben počtu parcel a ročníků, které měly být zpracovány. Na rozdíl od obvyklých ocelových nádrží jsou vyrobeny z francouzského dubu a mají systém regulace teploty a čerpání.
Po prvním kvašení prochází vína dalším jablečno-mléčným kvašením, které, což je zajímavé, probíhá v barikových sudech. Tento postup společnost Roda po letech experimentování objevila jako svou nejlepší verzi. Sudy se skladují v "bioklimatické místnosti", což je koncept skladu s kompletně regulovanou teplotou.
Nakonec vína opět končí v bariku, kde zrají, a jsou uložena v jednom ze dvou sklepů, které byly pro tento účel vyhloubeny ve skále během stavby.
Výzkum pro budoucnost
Společnost Roda je i dnes aktivní ve výzkumu a podporuje vědecké projekty zaměřené na rozvoj vinařství a zemědělství obecně. V rámci těchto projektů se například zkoumá výroba vysoce kvalitních vín s nízkým obsahem siřičitanů nebo šlechtění odrůd révy vinné přizpůsobených klimatickým změnám.
Další informace o Bodegas Roda
Adresa | |
---|---|
Názvy společností: | Bodegas Roda |
Ulice: | Avda. Vizcaya, 5 |
Město: | 26200 Haro |
Země: | Španělsko |
Region: | La Rioja |
Kontinent: | Evropa |
Kontakt a web | |
Webové stránky: | https://roda.es/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/BodegasRoda/ |
Twitter: | https://twitter.com/BodegasRoda |
Telefon: | +34 941 30 30 01 |
Společnost | |
Rok založení: | 1987 |
Majitel: | Mario Rotllant Solá |