Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l - M. Chapoutier

Toto jednodruhové francouzské víno ve sklenici odhaluje nádherně výrazné tóny švestek, třešní morello, džemu z lesních plodů a černých třešní. Nechybí ani tóny skořice, vanilky a perníkového koření.

Víno Banyuls Rouge Bila-Haut lze právem označit za výjimečně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně sladkým chuťovým profilem. Toto hutné fortifikované víno je na patře silné a mnohovrstevnaté. Závěr tohoto Banyulsu z vinařské oblasti Roussillon, přesněji z Banyulsu, který je schopen dobře vyzrát, nakonec zapůsobí značným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Banyuls Rouge Bila-Haut podle M. Chapoutiera

Silné francouzské víno Banyuls Rouge Bila-Haut je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Grenache. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Roussillonu na břidlicových půdách. Na původu tohoto špičkového vína od M. Chapoutier je neobvyklé, že hrozny rostou na kamenných terasách v Banyuls (FR). Tento tradiční způsob pěstování vinné révy je však velmi nákladný a časově náročný, a proto se s ním dnes setkáváme již jen zřídka. V době optimální zralosti se hrozny pro Banyuls Rouge Bila-Haut sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů.

Doporučení k jídlu pro Banyuls Rouge Bila-Haut od M. Chapoutiera

Vychutnejte si toto víno Banyuls z Francie ideálně mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k jogurtové pěně s mákem, pečeným jablkům s jogurtovou omáčkou nebo jogurtové zmrzlině z bezinek s meduňkou.

• Další produkty od M. Chapoutier